اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور 5wz1qh11

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور 5wz1qh11

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

أهـلآ بـكـ يَـا ... ♥ •• زائر •• ♥

صـُـوَووْور الـكـيـنـج  .. شـَـارُوخــًان ..  [ مـُـتـجـَددً ]

    اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور

    Anonymous
    ????
    زائر


    اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور Empty اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور

    مُساهمة من طرف ???? السبت أبريل 25, 2009 11:47 am

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاة
    انهاردة جيبلكم طريقة عمل محشى كرنب ابيض يا راب يعجبكم
    اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور N292ec3523

    [color=red]محشي الكرنب


    المكونات

    اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور As0fzs6wr9

    - كرنبة متوسطة لاسرة مكونة من اربعة اشخاص
    - ½ 2 كوب كبير ارز مصري
    - ½ كوب زيت ذرة
    - نصف ملعقة صغيرة بهارات
    - ربع ملعقة صغيرة فلفل
    - ربع ملعقة بابريكا (فلفل حلو)
    - 3 بصل كبير الحجم
    - 2 حزمة بقدونس
    - 1 حزمة شبت
    - 2 ملعقة صغيرة ملح
    - 2 مكعب مرقة ماجي
    - كيلو لحم قطع مسلوق سابقا
    - ½ 2 كوب مرقة لحم
    - 4 حبات طماطم
    - 4 ملاعق كبيرة صلصلة طماطم
    - ¼ كوب ماء


    تحضير الارز

    اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور X2jz9nd1ts
    ينقع الارز في اناء به ماء فاتر لمدة ساعة ونصف وبعد ذلك نغسله للتخلص من المادة النشوية الموجوده به ويصفي بعد ذلك

    تحضير الكرنبة
    اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور Gxy6ih6avf
    يوجد طريقتان لتحضير الكرنبة:

    الاولى:

    ينزع لب الكرنبة وتسلق دون تقطيع (كاملة) على وجهها (لتتخللها المياة) في ماء مغلي به كمون

    لمدة 4-5 دقائق

    مع ملاحظة ان تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها
    ويجب مراعاة عدم ترك الورق مده كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه




    الثانية:

    كما موضح في الصور (الطريقة المستخدمة هنا)

    نقطع ورقة ورقة وننزع منها العروق وبعد الانتهاء من التقطيع

    نضع القدر على النار به ماء بالكمون لنسلق الورق على مجموعات لحين الانتهاء من جميع اوراق الكرنبة

    مع ملاحظة ان تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها
    ويجب مراعاة عدم ترك الورق مده كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه

    اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور 5i38vlbwsu
    الورق المقطع
    اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور Hvun7v9ck7
    نضع القدر على النار بها ماء بالكمون استعداد للسلق
    اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور Q9tkcr5e3l
    نبدأ في سلق ورق الكرنب على مجموعات
    اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور Nxwrw4hai8
    وبعد دقيقتان من وضع ورق الكرنب في الماء المغلى نخرجه على مصفاة ونضع غيره وهكذا الى ان ننتهي من جميع الورق
    تحضير الحشوة

    اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور K72ipozsey
    - ½ 2 كوب كبير ارز مصري
    - ½ كوب زيت ذرة
    - نص ملعقة صغيرة بهارات
    - ربع ملعقة صغيرة فلفل
    - ربع ملعقة بابريكا (فلفل حلو)
    - 3 بصل كبيرة الحجم
    - 2 حزمة بقدونس
    - 1 حزمة شبت
    - 2 ملعقة صغيرة ملح
    - 2 مكعب مرقة ماجي
    - 4 حبات طماطم
    - 2 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم
    - ¼ كوب ماء


    تحضير عصير الطماطم

    اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور Uyw6ljovrx
    نضرب الطماطم مع 2 مكعب ماجي وملعقتين طعام صلصة و نصف كوب زيت وملح و¼ كوب ماء في الخلاط لتصبح عصير


    الحشوة
    اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور 2odqx0ypon
    نضرب البصل في الخلاط (مجروش)

    نفرم البقدونس و الشبت فرما ناعما

    ومن ثم نقوم بخلط جميع المكونات في طبق كبير
    الارز و البصل المجروش والبقدونس و الشبت المفروم فرما ناعما و(عصير الطماطم والماجي و الزيت و الملح) الذي اعددناه مسبقاً

    ونضيف الى الخليط البهارات و البابريكا و الفلفل الاسود

    اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور 2ghqi35r9d
    شكل خلطة المحشي (الحشوة)


    طريقة اللف


    اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور Qkd99uyxtn
    اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور K1crnhco9y
    اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور 23ix2st9s6
    اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور 0w221uuofg
    مع مراعاة وضع الورقة ان تكون العروق عرضيا عند حشوها
    اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور Mk8gp41326
    نحضر القدر الذي سنضع فيها المحشي بوضع ورق كرنب في اسفل القدر لمنع التصاقه عند التسوية
    اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور Vt2cm8lb9n
    ونبدأ في رص صوابع المحشي في القدر وعند الانتهاء من اول صف نضع قطع اللحم المسلوق سابقا موزعة
    ونستكمل باقي اللف مع وضع اللحم بعد كل طبقة
    اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور F7qtkv5wa3
    قطه اللحم موزعة
    اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور Dgk1bokwgt
    ونحضر المرقة لسقي المحشي
    اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور Pvhoxmr0je
    - ½ 2 كوب مرقة لحم
    - 2 ملعقة صلصة طماطم
    - ملعقة كبيرة زيت ذرة

    اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور Gf6e2c82gg
    ونضعهم في وعاء على النار حتى الغليان
    اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور Yw5vpkuccq
    وبعد ذلك نضيف الخليط ( المرق بالصلصة و الزيت ) المغلى الى محتويات قدر المحاشي تدريجياً

    ويسوى كما يسوى الارز

    وبعد التأكد من نضوجه نقلبه في طبق التقديم و بالهنا و الشفا

    وهذا شكله النهائي ان شاء الله


    واهداء منى الى الزعيم يارب يعجبك المحشى والف هنا وعافيه[/
    color]
    اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور Jimm5sbq6p
    Ârjuħĭ Kĥàŋ
    Ârjuħĭ Kĥàŋ
    || ♥ مـديـــ بَُوليُوود ـــره ♥ ||
    || ♥ مـديـــ بَُوليُوود ـــره  ♥ ||


    انثى
    السرطان
    مـسـاهـمـاتـك : 635
    سـنــك : 27
    مــوقــعــك : Bollywood Remix
    شـغـلــتـك : طـالبـَـه
    مــزاجــك : عـَـادى

    اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور Empty رد: اقدم لكم احل طبق محشي الكرنب خطوة خطوة بالصور

    مُساهمة من طرف Ârjuħĭ Kĥàŋ الخميس يونيو 24, 2010 8:38 pm

    مرسى تسلم ايدك
    مشكوووووووووووور

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس مارس 28, 2024 1:31 pm